Jak uchovávat otevřenou lahev vína?
Těšíte se na večerní skleničku vína – ale přemýšlíte, co se zbytkem, který zůstane v lahvi? I nedopité víno si může zachovat své kvality do dalších dnů, pokud dodržíte několik…
Blog
Při zrání v dubových sudech víno dýchá
Zajímá vás, jak kvalitní dubové sudy přispívají k dokonalé chuti a aromatu výsledného vína? Prozradíme vám to v dnešním článku. Mimo jiné zjistíte třeba i to, proč tradiční technologie pro…
Jaký je rozdíl mezi archivním a mladým vínem?
Zajímá vás, proč se na otevření některých vín vyplatí čekat, zatímco jiná nejlépe chutnají krátce po opuštění své vinařské domoviny? V dnešním článku se dozvíte, jaké jsou rozdíly mezi vlastnostmi…
Co pro víno znamená dobrý rok a jaké ročníky archivních vín jsou nejlepší?
Které ingredience dávají vzniknout velikým archivním vínům? Osobité terroir, příznivé podmínky pro pěstování révy, citlivé zacházení s bobulemi při sklizni a správná technologie zrání vína. Existuje ale i faktor, který…
Jak poznat dobré archivní víno?
Ochutnat kvalitní archivní víno je snem snad každého milovníka vín. Jak ale při jeho výběru netápat – a hlavně nenaletět? Abyste se vyhnuli zklamání a vychutnali si opravdu exkluzivní vinařské…
Barva archivního vína: Co vám o něm prozradí?
Výkladní skříní vína je jeho barva. Jen z pouhého odstínu dokážete předem určit mnoho vlastností. Které to jsou a kde se barevné nuance ve vínu berou? Začtěte se do dnešního…
Dělení vína pro úplné začátečníky
Přístupů a způsobů dělení vína do jednotlivých kategorií nebo skupin je vícero. Liší se v daných vinařských zemích, jinak se na ně dívá zákon a jiné rozdělení se bude hodit…
Jak postavit sklípek pro archivní vína?
„Máte vinný sklep? A mohli bychom ho vidět?“ Pokud o vlastním vinném sklípku teprve uvažujete, pak je právě pro vás určený náš dnešní článek. Dočtete se, jak vybrat místo pro…
Terciální chutě archivního vína: Co to je a jak vznikají
Šikovný vinař nepotřebuje rozmanitá dochucovadla a složité přísady, aby vytvořil vína celé řady chutí a vůní. Stačí mu kvalitní hrozny, kvasinky a čas. Všechny tyto ingredience hrají rovněž významnou roli…